En esta entrevista, José Páez, desarrollador de negocios de Chocolates Pacari, comparte la historia y filosofía de la empresa. Pacari es una empresa ecuatoriana que produce chocolate orgánico, vegano y de alta calidad. Han ganado más de 400 premios y están comprometidos con el medio ambiente y el bienestar social. José explica cómo Pacari ha innovado en la producción de chocolate, eliminando el uso de leche para reducir el impacto ambiental y apoyando a los agricultores locales mediante el comercio justo. Además, destaca la importancia del diseño y la tecnología en sus productos, así como su expansión en el mercado español y europeo.
Pacari también ofrece catas de chocolate, donde los participantes pueden probar diferentes sabores y aprender sobre la historia del cacao y la empresa. Estas catas pueden incluir maridajes con bebidas como mezcal, whisky y vino, proporcionando una experiencia única y educativa.
PREGUNTAS: ¿Paccari tendría el mismo éxito si no fuera ecológica? ¿Qué estrategias de negocio crees que han sido clave para el éxito de Pacari en el mercado internacional?
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